เนื้อบราซิลและซี่โครงยักษ์ – Costelão Do Gaúcho (Curitiba)

เนื้อบราซิลและซี่โครงยักษ์

ซี่โครงเนื้อบราซิลอาจเป็นรายการยอดนิยมใหม่ล่าสุด (ความเห็นของเรา) ที่ ‘เหตุผล 10 อันดับแรกในการเดินทางไปบราซิล’ ของคณะกรรมการการท่องเที่ยวของบราซิล

สิ่งที่ไม่ใช่ความลับสำหรับนักกินที่ร้าน Costelão Do Gaúcho ก็คือสถานที่บาร์บีคิวแห่งนี้ให้บริการซี่โครงที่ชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ที่สุดเท่าที่คุณเคยพบมา

ร้านอาหารกูรีตีบาแห่งนี้เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการแนะนำตัวเองให้รู้จักกับสูตรบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมของบราซิล และจุดหมายปลายทางแห่งหนึ่งสำหรับเนื้อบราซิลที่ดีที่สุด ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะบอกคุณในตอนนี้!

มาเยี่ยมชายผู้น่าทึ่งคนนี้ ที่ดูแลซี่โครงข้างที่สวยงามของเขามากว่า 40 ปี

คอสเตเลา เด เกาโช

Costelão de Gaúcho เป็นร้านสเต็กที่เปิดดำเนินการมากว่า 40 ปี ใกล้กับตัวเมืองกูรีตีบา ประเทศบราซิล โดยเปิดก่อนเที่ยงวัน (และยังคงเปิดอยู่จนถึงเกือบเที่ยงคืน) เปิดให้บริการเต็มรูปแบบทุกวันยกเว้นวันอาทิตย์ (ดูเวลาทำการและข้อมูลสถานที่ด้านล่าง)

เชี่ยวชาญด้านเนื้อวัวบราซิลชิ้นใหญ่ที่นุ่มน่ารับประทาน คุณจะหลงรักสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรกับครอบครัวและบรรยากาศที่มอบความไว้วางใจจากผู้ชื่นชอบบาคาร่า Lucabet ในเว็บ Lynking88บาร์บีคิวทุกคนในเมือง

เนื้อบราซิลและซี่โครงนุ่มอร่อย

นี่เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการค้นหาตัวเองในทุก ๆ วันของสัปดาห์ แต่แผนที่ดีที่สุดของคุณคืองานฉลองวันหยุดสุดสัปดาห์แบบเต็มวันกับทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณ

เพลิดเพลินไปกับภาพถ่ายแสนอร่อยด้านล่าง และเรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับการกระทำบาร์บีคิวเนื้อบราซิลนี้!

บทนำของเนื้อสัตว์และควัน

คุณจะได้กลิ่นของซี่โครงเนื้อหอมกรุ่นก่อนที่คุณจะเดินเข้าประตูหน้าด้วยซ้ำ เดินขึ้นจากที่จอดรถ มองขึ้นไปที่ปล่องควัน เสาสูงเหนือห้องด้านหลังของร้านอาหาร

ให้ฉันมีโอกาสได้กระตุ้นจินตนาการของคุณ เพราะที่นี่ไม่ใช่ปล่องควัน – ที่ร้านอาหารนี้เป็นปล่องควันเนื้อ และผลลัพธ์ของทุ่งเนื้อบราซิลเล็ก ๆ ทั้งหมดปรุงด้วยถ่าน

เช่นเดียวกับการไปเยือนสถานประกอบการด้านเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักมากของโลก นี่คือช่วงเวลาที่คนรักบาร์บีคิวเพิ่งพบว่าตัวเองยิ้มอย่างควบคุมไม่ได้

เนื้อบราซิลโดย Sword-Full

ซี่โครงเนื้อบราซิลขนาดมหึมาและรูปแบบการเตรียมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของประเภทของเนื้อสัตว์ในฝันที่คุณคาดหวังได้เมื่อคุณเดินทางเพื่อทานอาหารในบราซิล

ซี่โครงของที่นี่ปรุงอย่างช้าๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยกลับมาอยู่ในห้องแยกต่างหากด้านหลังพื้นที่เสิร์ฟของหัวหน้าเชฟ การย่างที่นี่เกือบจะเสร็จสิ้นโดยวิธีการเป็นที่มาของควันเนื้อที่หอมกรุ่นอยู่ตลอดเวลาที่แผ่ซ่านไปทั่วร้านอาหาร

ผู้ช่วยเชฟขนซี่โครงด้านใหญ่ไปยังตะแกรงด้านหน้า (ซึ่งคุณจ่ายเงิน) โดยที่เจ้าของจะคอยดูแลพวกเขาเป็นอย่างดี และหมุนรอบสุดท้ายด้วยความรักเล็กน้อย ก่อนที่จะตัดแต่ละชิ้นออกจากตัวเขาเอง

ซี่โครงยักษ์เหล่านี้ควรค่าแก่การเยี่ยมชม

ซี่โครงทุกด้านไหลผ่านด้วยดาบโลหะอย่างแท้จริง พ่อครัวใช้สิ่งเหล่านี้อย่างเชี่ยวชาญในขณะที่เช็ดเกลือส่วนเกินและขจัดไขมันส่วนเกินออก ขั้นตอนสุดท้ายคือใช้นิ้วแหย่เบาๆ เพื่อตรวจดูเนื้อซี่โครงแต่ละซี่

เป็นการยั่วเย้าที่ได้เห็นน้ำผลไม้เหล่านี้บีบออกทั้งหมด และการได้ดูกระบวนการตัดขั้นสุดท้ายก็น่าทึ่งเช่นกัน ที่ร้านอาหารแห่งนี้ เกิดขึ้นในระดับที่ฉันไม่เคยเห็นมาก่อน (ดูวิดีโอบน YouTube) หัวหน้าพ่อครัวคือนักมายากล ปรมาจารย์ ผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวเนื้อในบราซิลใต้มายาวนาน

Leave a Reply

Your email address will not be published.