Banh Xeo 46A – เครปร้อนที่โด่งดังที่สุดของไซ่ง่อน

ไม่มีอะไรจะไม่ชอบเกี่ยวกับเครปสีทองกรอบ ยัดไส้ด้วยผัก กุ้ง และเนื้อสัตว์ ทั้งหมดห่อด้วยม้วนสมุนไพรและใบ แล้วจุ่มลงในน้ำปลาพริกหวาน

จากสิ่งที่ฉันเข้าใจ banh xeo ถูกจัดเตรียมไว้แตกต่างกันเล็กน้อยทั่วประเทศเวียดนาม และทางใต้ โดยเฉพาะไซ่ง่อน เป็นที่รู้จักสำหรับ banh xeo ขนาดใหญ่

แม้ว่าจะมีสถานที่หลายแห่งให้ลองชิม banh xeo ในไซง่อน แต่ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดและอาจเป็นตำนานคือ Banh Xeo 46A (ในภาษาเวียดนาม: Quán Bánh Xèo 46A)

วันหนึ่ง ระหว่างที่ฉันไปเที่ยวเวียดนาม ฉันได้พบกับไคล์เพื่อล่องเรือและทานอาหาร หลังจากพบกันในช่วงบ่ายแก่ๆ จุดหมายแรกของเราคือ Banh Xeo 46A

เครปเวียดนามร้อนๆ

บาน เสี่ยว 46A

หากคุณค้นหา banh xeo ทางออนไลน์อย่างรวดเร็วในไซง่อน ผลลัพธ์แรกๆ ของคุณจะเกี่ยวกับ Banh Xeo 46A

ร้านอาหารมีการนำเสนอในรายการท่องเที่ยวมากมายรวมถึง Anthony Bourdain และแนะนำโดยหนังสือนำเที่ยวทั้งหมดที่คุณจะพบเกี่ยวกับเวียดนามและไซง่อน betflik ทางเข้า

ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสวนสาธารณะ Le Van Tam และเมื่อคุณเห็นโบสถ์ Tan Dinh สีชมพูสดใส คุณจะรู้ว่าอยู่ไม่ไกลจากร้านอาหาร

ตามที่ได้กล่าวไปแล้วว่า Banh Xeo 46A ได้รับความสนใจอย่างมาก และบางคนก็แนะนำว่าราคาแพงเกินไปและไม่ค่อยดีเท่าเมื่อก่อน เนื่องจากฉันไม่เคยกินที่นี่มาก่อน ฉันเดาว่าฉันไม่มีอะไรจะตัดสินมัน นอกจากครั้งนี้ครั้งเดียว

Chanh muối

ระหว่างรอ banh xeo ทำอาหารเสร็จ เราก็เติมความสดชื่นด้วยเครื่องดื่มเวียดนามชื่อ chanh muối ซึ่งเป็นน้ำมะนาวดองเค็ม

โดยรวมแล้วมันหวานเกินไปสำหรับฉันเล็กน้อย แต่ฉันชอบความคมชัดของความหวาน เค็มและเปรี้ยว และความเค็มนำรสชาติของมะนาวออกมาจริงๆ

วิธีทำ banh xeo

1 thought on “Banh Xeo 46A – เครปร้อนที่โด่งดังที่สุดของไซ่ง่อน

Leave a Reply

Your email address will not be published.