Bot Chien – แป้งทอดเค้กที่ตลาดในไซง่อน

Bot Chien – แป้งทอดเค้กที่ตลาดในไซง่อน

หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการกินอาหารอร่อยในเวียดนามคือตรอกซอกซอยหรือลึกเข้าไปในตลาด

ขณะสำรวจของอร่อยทุกประเภทในไซง่อน วันหนึ่งฉันเดินไปตามถนนด้านข้าง เมื่อฉันเห็นป้าย “Bột Chiên” พร้อมกับรถเข็นขายอาหารชั่วคราว และฉันรู้ว่าฉันต้องนั่งทานอาหาร กิน.

เค้กข้าว

bot chien (bột chien) คืออะไร?

Bot chien เป็นแป้งเค้กข้าวผัดเวียดนาม

คล้ายกับขนมจีบสไตล์จีนหรือเค้กแครอทสิงคโปร์ / มาเลเซีย แต่แทนที่จะรวมหัวไชเท้า daikon ในเวียดนามเค้กข้าวขนาดเล็กมักทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังบางชนิด

เค้กแป้งข้าวเหนียวมีความหนาและเป็นแป้ง – การเปรียบเทียบที่ใกล้เคียงที่สุดที่ฉันคิดได้คือเนื้อสัมผัสคือโพเลนต้า – แต่อาจจะหนากว่าเล็กน้อย

Bot chien ในตรอกไซง่อน

แค่ดูจากหน้าตาของแผงขายอาหารนี้ ฉันก็รู้ว่ามันจะต้องอร่อย และไม่ใช่แค่ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสไตล์ความเป็นแม่ด้วย

เธอแค่มองดูเธอเหมือนแม่ – “เหมือนนั่งลง แล้วฉันจะตักอาหารให้สักจานที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นและทำให้คุณรู้สึกดีและสบายใจ”

ดังนั้นฉันจึงมีทางเลือกน้อยแต่ต้องนั่งลง

อาหารข้างทางในไซง่อน

คำถามหลักคือเราต้องการจานกี่จาน ซึ่งง่ายที่สุดที่จะยิ้มและชูนิ้วขึ้น บ่งบอกถึงจานที่เราต้องการ

ตั้งแต่ฉันกับหญิงเพิ่งกินมินิแพนเค้กเวียดนามกรอบๆ แสนอร่อย เราเลยตัดสินใจเอาบอตเชียนมาแบ่งหนึ่งจาน

Leave a Reply

Your email address will not be published.