อาหารเบตาวีที่ร้านวรุงหมากโดเวอร์ (คำเตือน: ถั่วเหม็น & เจ๊งกล)

แต่หนึ่งในอาหารประจำภูมิภาคที่ดูเหมือนจะไม่ค่อยมีใครรู้จักคืออาหารจากชาวเบทาวี ซึ่งเป็นผู้อาศัยดั้งเดิมในพื้นที่กรุงจาการ์ตาในปัจจุบัน ดังนั้นเมื่อฉันอยู่ที่จาการ์ตาพร้อมกับทาน Soto Betawi อันน่าทึ่ง ฉันไม่อยากจากไปโดยไม่ได้ทานอาหารเบตาวีแบบเต็มๆ ในบล็อกโพสต์นี้ ฉันจะแบ่งปันเกี่ยวกับอาหารมื้ออร่อยที่ Warung Mak Dower กับคุณ อาหาร Betawi ในจาการ์ตา ในจาการ์ตา คุณจะพบกับอาหารเบตาวีทั่วไปอย่าง gado-gado และ nasi uduk ได้ทุกที่ที่คุณมอง แต่สิ่งที่ผมหมายถึงโดยผู้มีบทบาทน้อยเกินไปก็คือ ถ้าคุณต้องการนั่งรับประทานอาหารเต็มรูปแบบและกระจายอาหารหลากหลาย ดูเหมือนจะไม่มีร้านอาหารเบตาวีจำนวนมหาศาลในจาการ์ตาเมื่อเทียบกับอาหารในภูมิภาคอื่นๆ . วรุงหมากดาว ทันทีที่ฉันเห็นรูปถ่ายในเมนู และความอุดมสมบูรณ์ของทั้งถั่วเหม็นและเจงกอลที่ใช้ในการทำอาหาร ฉันรู้ทันทีว่ามันจะเป็นมื้อที่คุณควรหวงแหน เจ้าของร้านซึ่งเป็นกันเองสุดๆ อธิบายให้ฟังถึงความหมายของ “หมาก ดาว” Sayur asem (ซุปมะขามผัก) อาหารเบตาวีที่มีชื่อเสียงที่สุดจานหนึ่ง ซึ่งใช้กันทั่วไปในอาหารซุนดาก็คือ ซายูร์ อาเซม ซุปมะขามเปรี้ยว ที่ Warung Mak Dower เป็นหนึ่งในอาหารจานเด่นของพวกเขาและสิ่งที่คุณไม่ควรพลาด Cumi asin lenong (ปลาหมึกเค็ม) ตอนกินจานนี้ไม่รู้ว่าทำกับปลาหมึกเค็ม เลยคิดว่ามันเค็มไปหน่อย HUC99-Lynking88 แต่หลังจากค้นคว้าอย่างแน่ชัดว่ามีอะไรอยู่ในนั้น ฉันเข้าใจดีว่าปลาหมึกอบเกลือเป็นสาเหตุว่าทำไมมันถึงเค็มมาก และนั่นคือสิ่งที่มันควรจะเป็น Petai bawang […]

ตลาดควังจัง: สุดยอดอาหารเกาหลีริมทางในโซล

เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะได้สัมผัสกับอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมและวัฒนธรรมทั้งหมดภายใต้หลังคาอันแสนอร่อย ในบล็อกโพสต์ของตลาดควังจังนี้ ฉันจะแบ่งปันกับคุณเกี่ยวกับประสบการณ์อาหารเกาหลีที่น่ารับประทานที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงโซล ตลาดกวางจัง ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกใน 1905 ตลาด Gwangjang เป็นที่รู้จักว่าเป็นตลาดที่ดำเนินกิจการอย่างต่อเนื่องที่เก่าแก่ที่สุดในเกาหลีใต้ (แหล่ง) อาหารข้างทางเกาหลี ตลาดควังจังเป็นสถานที่ที่สวยงามในการกิน มีกองอาหารและผู้คนที่หิวโหยกินอยู่ทุกทิศทุกทาง เมื่อพูดถึงสตรีทฟู้ดเกาหลีที่มีจำหน่ายในตลาด หลังจากเดินไปมาสักพัก คุณจะสังเกตเห็นว่ามีแผงขายอาหารประเภทเดียวกันอยู่สองสามร้าน ซุนแด (ซุนแด) – ไส้กรอกเลือด ฉันยอมรับ มันอาจจะดูน่ากลัวเล็กน้อย (และคำอธิบายของสิ่งที่พวกเขามีอยู่) แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหยุดคุณจากการสั่งซูนแดเกาหลีจานหนึ่ง ไส้กรอกเลือด Mayak gimbap – ข้าวปั้น คิมบับเป็นหนึ่งในรายการอาหารเกาหลีที่สำคัญที่ควรรับประทาน ข้าวและผักดองสองสามชนิดที่บรรจุในสาหร่าย ม้วนและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ตลาดควังจังมีชื่อเสียงไปทั่วประเทศเกาหลีสำหรับพ่อค้าแม่ค้าที่ขาย Mayak Gimbap ซึ่งแปลตรงตัวว่าเป็นข้าวสารเสพติด (อย่างจริงจัง) และถ้าคุณสามารถเลือกได้เพียงอย่างใดอย่างหนึ่งที่จะกินเมื่อคุณอยู่ที่นั่น นี่คือสิ่งที่ฉันจะแนะนำ ต็อกปกกี – ข้าวปั้น อีกหนึ่งอาหารข้างทางของเกาหลีที่นิยมใช้กันมากที่สุด และของที่คุณจะพบได้มากมายที่ตลาดก็คือต็อกปกกี ม้วนข้าวเหนียวหนึบเหล่านี้ถูกเคี่ยวในซอสพริกแดงข้น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนเกาหลีรุ่นใหม่ที่ดูเหมือนจะกินมันทุกโอกาส อาหารทะเลสด มีเลนหนึ่งในตลาด Gwangjang ที่ซึ่งคุณสามารถหาซื้ออาหารทะเลสดได้ทุกประเภท รวมทั้ง ฮวาริโอ จอบ ปลาดิบหั่นบาง ๆ ของเกาหลีที่คล้ายกับซาซิมิ อาหารทะเลสดและดิบหลากหลายชนิด และปลาหมึกสดที่มีชื่อเสียง บินแดต็อก – […]

มื้ออร่อยที่ถนนปลาย่างทงแดมุนในกรุงโซล

เดินเพียงห้านาทีจากสถานีทงแดมุน ในบริเวณที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อย เป็นตรอกที่เรียกว่าถนนปลาย่างทงแดมุน และหากคุณกำลังมองหาปลาย่างเกาหลีที่ยอดเยี่ยมในกรุงโซล ที่นี่คือสถานที่ที่คุณอยากจะลองดู ฉันจะแบ่งปันทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องนี้กับคุณในโพสต์บล็อกนี้ PGSlot-Lynking88 อาหารริมทางก่อนอาหารค่ำ วิธีหนึ่งที่ฉันชื่นชอบในการค้นหาอาหารเมื่อเดินทางคือเพียงแค่เดินไปรอบๆ และสำรวจ ฉันไม่แน่ใจเสมอว่าจะไปที่ใดหรือทำอะไร แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว สิ่งต่างๆ มักจะออกมาในลักษณะนี้เมื่อคุณกำลังตามล่าหาอาหารดีๆ ในเย็นวันหนึ่งที่กรุงโซล ภรรยาและน้องสาวของเธอและฉันตัดสินใจขึ้นรถไฟใต้ดินโซลไปยังสถานีทงแดมุนเพราะพวกเขาต้องการซื้อของ ต็อกปกกีมีความน่าสนใจเป็นพิเศษเพราะไม่เหมือนกับร้านอื่น ๆ ที่พวกเขาเสิร์ฟเค้กข้าวธรรมดากับซอส ที่ยืนนี้ พวกเขาราดด้วยกะหล่ำปลีฝอยและใบเพริลลา ทำให้ได้ความกรอบและความสดชื่นเป็นพิเศษ ซอยปลาย่างในโซล ถนนปลาย่างทงแดมุน ทานอาหารว่างก่อนอาหารค่ำเสร็จแล้ว เราเดินต่อไปตามถนน และมีซอยเล็กๆ ที่เดินไปทางด้านขวามือเท่านั้น หากคุณเดินไปตามทางเดินนี้ คุณจะเริ่มสังเกตเห็นร้านอาหารปลาย่างมากมาย และยังมีร้านไก่ยอดนิยมอยู่สองสามร้านด้วย และคุณจะอยู่ภายในถนนปลาย่างทงแดมุน พูดตามตรง ร้านอาหารปลาย่างแทบทุกร้านก็หน้าตาเหมือนกันหมด และแทบทุกร้านก็ยุ่งพอๆ กับร้านอื่นๆ เลยตัดสินใจเลือกร้านปลาย่างสักร้านหนึ่ง เราเลือกร้านอาหารตามภาพด้านบน ไม่มีเหตุผลอะไรเป็นพิเศษ นอกจากคุณป้าจะใจดีโทรมาให้เราไปกินที่นั่น (แต่ร้านอื่นๆ ส่วนใหญ่ก็ทำแบบเดียวกัน) ปลาที่ร้านอาหารทุกร้านจะหมักในน้ำเกลือและนำไปย่างล่วงหน้า แต่ทันทีที่คุณสั่งซื้อ ปลาจะถูกโยนกลับลงบนตะแกรงเพื่อทำอาหารขั้นสุดท้าย ด้วยวิธีนี้คุณจะใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการรับออร์เดอร์ และปลาจะเสิร์ฟให้คุณร้อนและสด น่าจะเป็นปลาที่ฉันชอบที่สุดในมื้อนี้คือปลาซาบะ เนื้อเนยและน้ำมันทั้งหมดทำให้มันดีมากอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามพวกเขาทั้งหมดดีฉันชอบส่วนผสมของปลาต่างๆ แต่วิธีทำน้ำเกลือของวิธีการเตรียมปลาชนิดนี้นั้นเค็มมาก ดังนั้นพวกเขาจึงเข้ากันได้ดีกับข้าวมากมาย โซลเป็นเมืองที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง และร้านอาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุดบางแห่งก็ตั้งอยู่ข้างถนนคนเดินและตรอกซอกซอย ใกล้กับตลาดทงแดมุน ในตรอกใกล้กับตลาดพยองฮวา เป็นที่รู้จักกันในชื่อถนนปลาย่างทงแดมุน นอกจากตลาดกวางจังแล้ว […]

สตูว์หางผมตุ๋นรสเผ็ด (갈치조림) ที่ซอยแฮร์เทลในกรุงโซล

ตอนที่ฉันอยู่ที่โซล ฉันบังเอิญไปเจอร้านอาหารดีๆ แถวนี้ แต่หลังจากที่ได้ลองชิมอาหารเกาหลีแสนอร่อยนี้แล้ว ก็กลายเป็นอาหารจานโปรดชิ้นหนึ่งของฉัน ในบล็อกโพสต์นี้ ฉันจะบอกรายละเอียดทั้งหมดให้คุณทราบ วันหนึ่งระหว่างเดินทางไปโซล ฉันได้พบกับเพื่อนที่รู้จักกันมานาน และเราทานอาหารที่ร้านอาหารที่เสิร์ฟซุปหางวัวเกาหลี ร้านอาหารที่รู้จักกันในชื่อ Jinjujip (진주집) ตั้งอยู่ที่ถนนซอยด้านหลังของตลาด Namdaemun ที่ยอดเยี่ยมของกรุงโซล เราเดินไปที่ร้านอาหารและทานซุปหางวัวชั้นยอด มันดีมาก และฉันก็ชอบร้านอาหารนี้ แต่สำหรับ 21,000 วอน ($17.62) มันแพงมาก ฉันออกมาจากร้านอาหารและฉันได้กลิ่นของบางอย่างที่เผ็ดและเปรี้ยว จากนั้นฉันก็เห็นร้านอาหารที่เสิร์ฟสตูว์สีแดงเลือดเต็มไปหมด เดือดปุด ๆ บนเตา และเติมกลิ่นให้เต็มซอย ฉันสำรวจเส้นทางของฉันผ่านตลาดนัมแดมุนและเข้าไปในซอยแฮร์เทล บังเอิญเป็นวันอาทิตย์ เสียดายที่เดินดูรอบๆ ร้านอาหารในตรอกหลังๆ หลายร้านปิดไปแล้ว อย่างไรก็ตาม ฉันยังได้กลิ่นของพริกและรู้ว่าต้องเปิดร้านอาหารสองแห่ง อนิจจา ฉันพบร้านอาหารแห่งหนึ่ง ซึ่งคนในพื้นที่พลุกพล่าน และป้าก็ต้อนรับเราเป็นอย่างดี หมายเหตุ: Huirak Sikdang (희락식당) เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดใน Hairtail Alley แต่ร้านปิดไปแล้วและร้านอาหารนี้ที่ฉันไปนั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันอยากจะแนะนำที่นี่ Hairtail คืออะไร? รู้จักกันอย่างเป็นทางการว่าเป็นปลาหางนกยูงหัวโต หรือที่เรียกว่าปลากะตัก เป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีประกายแวววาวและมีสีเงินด้านนอกและดูเหมือนเข็มขัด มันเรียว แคบ และแบน ในอาหารเกาหลี คุณจะพบว่าทางร้านปรุงด้วยวิธีต่างๆ […]

อาหารและประวัติศาสตร์ Parsi ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ Britannia & Co Restaurant

พื้นที่ของเมืองเต็มไปด้วยสถานที่ราชการเก่าและต้นไม้หลบตาที่สวยงาม ร้านอาหารเก่าแก่ที่เข้ากับบรรยากาศของพื้นที่ได้อย่างลงตัว ในบล็อกโพสต์นี้ ฉันจะแบ่งปันอาหารที่ฉันลองที่ Britannia & Co. ซึ่งเป็นแลนด์มาร์คของร้านอาหารเชิงวัฒนธรรมในเมืองมุมไบ ประเทศอินเดีย นอกจากอาหารจริงแล้ว สิ่งหนึ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ Britannia & Co. คือโอกาสที่จะได้เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ ย้อนหลังไปถึงปี 1923 นาย Boman Kohinoor ผู้อพยพชาวโซโรอัสเตอร์จากอิหร่าน ตัดสินใจเปิดร้านอาหารในมุมไบที่ให้บริการอาหาร Parsi อาหาร Parsi คืออะไร? เมื่อทานอาหารเสร็จ ฉันก็มีโอกาสได้คุยกับคุณโบมัน และนี่คือสิ่งที่เขากรุณาแบ่งปันกับฉัน: เมื่อคุณรับประทานอาหารที่ Britannia & Co. เขายังคงมาและพูดคุยกับคุณ เล่าเรื่องราวให้คุณฟังในขณะที่คุณรับประทานอาหาร ฉันจะไม่เข้าไปในประวัติศาสตร์เพิ่มเติม แต่คุณสามารถตรวจสอบโพสต์นี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สิ่งที่ฉันจะพูดก็คือมันเกี่ยวกับความคลาสสิกพอๆ กับร้านอาหาร เมนู ในเมนูที่ Britannia & Company (Britannia & Co.) คุณจะพบกับอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอิหร่าน ไปจนถึงอาหารอินเดียที่บริสุทธิ์กว่าตามที่เจ้าของอธิบายให้ฉันฟัง มีแม้กระทั่งอาหารตะวันตกบ้าง มีส่วนผสมของอาหารอย่างแท้จริง แม้จะอยากสั่งทั้งเมนู เพราะผมกับเมียกินคนเดียว เราจึงสั่งทั้งเมนูไม่ได้ เลยตัดสินใจเลือกอาหารจานหลักสองสามจานที่ร้านอาหารขึ้นชื่อมาก สลีโบตี (เนื้อแกะ) เริ่มจากอาหารจานแรกที่โผล่ออกมาจากครัว สไลโบติ (อันนี้ทำจากเนื้อแกะ) […]

Bombay Duck Fry ที่ Gomantak (ต้องกินในมุมไบ) แต่อย่ากังวลไป… มันยังเป็นสิ่งที่คุณกินอยู่ และสิ่งที่คุณควรทำทุกวิถีทางในการกินเมื่อคุณอยู่ในมุมไบ

ในบล็อกโพสต์นี้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ Gomantak ร้านอาหารที่ให้บริการอาหารทะเล Malvani และเป็ด Bombay ที่อร่อยจริงๆ ในมุมไบ อย่างแรก Bombay Duck คืออะไร? หรือที่รู้จักกันในชื่อ Bombil เป็ด Bombay เป็นคำที่ใช้เรียกกิ้งก่าชนิดหนึ่งที่มักกินตามชายฝั่งตะวันตกของอินเดีย โดยเฉพาะในรัฐมหาราษฏระ ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าชื่อ “เป็ดบอมเบย์” มีต้นกำเนิดมาจากอะไร และมีตำนานและทฤษฎีต่างๆ มากมาย ตามบทความในวารสารวอลล์สตรีทเจอร์นัล เรื่องหนึ่งคือชาวอังกฤษตั้งชื่อปลากิ้งก่าตามชื่อบอมเบย์ดัก ซึ่งเป็นรถไฟขนส่งที่ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นเหม็น คล้ายกับการตากแห้งของปลาจิ้งจก อย่างไรก็ตาม มันยังคงเป็นปริศนาอยู่เล็กน้อย ร้านอาหารโกมันตัก (ดาดาร์ เวสต์) อย่างไรก็ตาม เป็ดบอมเบย์ (บอมบิล) เป็นหนึ่งในอาหารที่โดดเด่นที่สุดในมุมไบ ซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันตั้งตารอที่จะกินมากที่สุดเมื่อฉันอยู่ที่นั่น เซอร์ไม มาซาลา ทาลี หญิงสั่ง surmai masala thali ซึ่งฉันไม่ค่อยแน่ใจว่ามันคืออะไรจนกระทั่งมันมาถึง แต่มันเป็นแกงกะหรี่ปลากษัตริย์ กับข้าว จาปาตี และชุดจานต่างๆ สิ่งที่ฉันสังเกตเห็นทันทีเกี่ยวกับแกงและอาหารที่โกมันตัก และฉันคิดว่าลักษณะเฉพาะของอาหารมัลวานีคือจานไม่มันหรือเนยมากนัก แต่รสชาติมีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า บางทีอาจใช้กะทิด้วย (ฉันไม่แน่ใจจริงๆ นะ) ) แต่ถ้าใช่ก็ไม่ใช่กะทิที่เข้มข้น Bombil ทอด […]

Ashok Vada Pav: 0.30 เหรียญสำหรับเบอร์เกอร์มังสวิรัติที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด

แต่บางทีถ้ามีของขบเคี้ยวข้างถนนที่ถือได้ว่าเป็นเสาหลักของอาหารข้างทางในมุมไบ สิ่งที่ผู้คนจากทุกสาขาอาชีพในมุมไบชื่นชอบ ก็คงจะเป็น vada pav (คู่แข่งอีกคนคือ pav bhaji) และหากคุณกำลังมองหาร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในมุมไบ Ashok Vada Pav เป็นแผงขายอาหารริมถนนที่คุณไม่อยากพลาด บิงโก วาดา ปาฟ คืออะไร? เร็วมากจริงๆ วาดา ปาฟ คืออะไร? ก่อนอื่น aloo vada เป็นมันฝรั่ง pakora (หรือมันฝรั่งทอด) และ pav (หรือที่เรียกว่า pao) เป็นขนมปัง / ม้วนขาวไม่หวาน ดังนั้นการรวมกันจึงเป็นมันฝรั่งทอดยัดไส้ขนมปัง อโศก วาดา ปวต Ashok Vada Pav ตั้งอยู่ไม่ไกลจากวิทยาลัย Kirti และซ่อนตัวอยู่ในย่านที่มีต้นไม้เรียงรายสวยงาม Ashok Vada Pav เป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับผู้ชื่นชอบ vada pav ในมุมไบ เมื่อคุณอยู่ในมุมไบ มีอาหารอร่อยมากมายให้ทาน เช่น เป็ดบอมเบย์ และอาหารปาร์ซี แต่อาหารข้างทางอันดับต้นๆ ที่คุณต้องลองคือ วาดา ปาฟ […]

อาหารริมทางในมุมไบ: 10 สิ่งที่ดีที่สุดในการกิน

คุณไม่เพียงมีโอกาสได้ลิ้มลองส่วนผสมที่มีรสชาติเหลือเชื่อบางอย่างเท่านั้น แต่การยืนอยู่บนถนนที่ชื้นในมุมไบ เฝ้าดูผู้คนนับไม่ถ้วนที่เดินผ่านไปมาเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ของคุณ ในบล็อกโพสต์นี้ ฉันจะแบ่งปันกับคุณ 10 อาหารข้างทางที่ดีที่สุดในมุมไบและที่ที่จะกิน 1. วาดา ปาว หากคุณเดินไปตามถนนสายใดก็ได้ในมุมไบ คุณจะต้องเจอกับ vada pav ซึ่งเป็นหนึ่งในขนมข้างทางที่เป็นที่นิยมและหาได้ทั่วไปในมุมไบ หรือที่เรียกว่าเบอร์เกอร์มังสวิรัติในมุมไบ vada pav ประกอบด้วยส่วนผสมมันฝรั่งบดเครื่องเทศซึ่งทอดลงในขนมพายบรรจุลงในขนมปังขาวนุ่ม ๆ และประดับด้วย chutneys และเครื่องเทศต่างๆสำหรับปรุงรส 2. บุพเพริ อาหารข้างทางในมุมไบที่คุณพบได้ทั่วไปทั่วทั้งเมือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามชายหาดที่พลุกพล่านเช่น Girgaum Chowpatty และ Juhu คือ bhelpuri แม้ว่าจะเป็นเรื่องธรรมดาในอินเดียที่มีหลายรูปแบบ แต่ bhelpuri เป็นหนึ่งในขนมอินเดียพื้นบ้านจากมุมไบ 3. เซฟ ปูริ Chaat เป็นคำที่ใช้อธิบายขนมขบเคี้ยวที่มีรสเผ็ดเป็นส่วนใหญ่ในอินเดีย และฉันจะไม่แปลกใจเลยหากมีชาทหลายพันแบบ ฉันเคยกินมาบ้างแล้ว และหนึ่งในรายการโปรดส่วนตัวของฉันคือ Mumbai sev puri 4. ปาฟ ภาชี ฉันได้ลองชิม pav bhaji เป็นครั้งแรกเมื่อหลายปีก่อนในเมืองโกลกาตา แต่เมื่อฉันโพสต์เกี่ยวกับเรื่องนั้น ฉันได้รับข้อความมากมายจากผู้คนที่บอกฉันว่าฉันต้องลองชิมมุมไบ ปาฟ บาจิ และในที่สุด […]

อาหารบนเครื่องบินที่ดีที่สุดจาก 10 เที่ยวบิน Star Alliance

คุณกำลังนั่งอยู่ในเครื่องบิน และพวกเขาค่อยๆ เคลื่อนรถเข็นออกไปตามทางเดินในขณะที่คุณคาดการณ์ว่าอาหารและเครื่องดื่มบนเครื่องบินที่คุณกำลังจะกิน พวกคุณบางคนชอบอาหารบนเครื่องบิน บางคนก็ไม่ค่อยชอบอาหารเท่าไหร่ แต่สิ่งที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนก็คือการกินเป็นส่วนสำคัญของการเป็นผู้โดยสารบนเครื่องบิน ฉันเพิ่งไปเที่ยวรอบโลกเพื่อทานอาหารกับ Star Alliance ในชั้นธุรกิจ ในโพสต์นี้ ฉันจะแบ่งปันอาหารบนเครื่องบินที่ฉันกิน และอะไรดีที่สุด (และแย่ที่สุด) ระหว่างการเดินทางรอบโลกของฉัน ฉันไม่มีโอกาสได้บินกับสายการบิน Star Alliance ทุกสายเลย (ฉันได้ยินมาว่า Singapore Air และ EVA Air อาจมีอาหารอร่อยๆ ด้วย) แต่ในโพสต์นี้ฉันจะแบ่งปัน อาหารที่ฉันทานบนสายการบินที่ฉันมีโอกาสบินด้วย โอเค มาเริ่มด้วยอาหารบนเครื่องบินกัน เที่ยวบิน #1: แอร์อินเดีย – กรุงเทพฯ t0 มุมไบ เราเสิร์ฟอาหารค่ำ และสำหรับอาหารบนเครื่องบินมื้อแรกของทริปนี้ ฉันมีแกงกุ้ง ซึ่งมาเต็มถาดพร้อมดาล โรตี สลัด มูสของหวาน และโยเกิร์ต เที่ยวบิน #2: แอร์อินเดีย – มุมไบไปยังมัสกัต เที่ยวบินของเราออกเดินทางอีกครั้งในตอนกลางคืน และเราได้รับบริการอาหารค่ำ คราวนี้เป็นเมนูไก่อังการามาซาล่าที่มาพร้อมกับอะลูโกบี สลัด และโรตี เที่ยวบิน #3: สายการบินเตอร์กิชแอร์ไลน์ – […]

อาหารสวีเดน (และสเต็กกวางเรนเดียร์) ที่ร้านอาหาร Pelikan ในสตอกโฮล์ม

Restaurant Pelikan เป็นร้านอาหารในตำนานในสตอกโฮล์มที่เสิร์ฟอาหารสวีเดนมาตั้งแต่ปี 1733 ที่น่าประทับใจมาก! พวกเขาเริ่มต้นที่ใจกลาง Old Stockholm และอยู่ในตำแหน่งปัจจุบันตั้งแต่ช่วงปี 1940 แม้ว่าตามที่พนักงานเสิร์ฟของเราบอกฉันว่าที่ตั้งปัจจุบันเป็นโรงเบียร์และร้านอาหารมาตั้งแต่ปี 1904 ร้านอาหาร Pelikan มีประวัติที่จริงจังบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ และคุณสามารถบอกได้ทันทีเมื่อคุณเดินเข้าไป ตั้งแต่กระเบื้องลายตารางบนพื้นไปจนถึงโต๊ะโบราณ ฉันยังชอบเพดานสูงอีกด้วย ทำให้ร้านอาหารมีบรรยากาศสไตล์โรงอาหารสวีเดน เมนู เมื่อดูจากเมนูแล้ว เกือบทุกอย่างฟังดูดีสำหรับฉันเมื่อมาถึงด้วยความหิว ในเมนู คุณจะได้พบกับรายการอาหารสวีเดนแบบดั้งเดิมที่ดี ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงอาหารจานหลักและของหวาน ฉันรู้ว่าฉันต้องการลองลูกชิ้นสวีเดน ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารสวีเดนที่รู้จักกันดีที่สุด ฉันเคยลองลูกชิ้นสวีเดนแบบนี้มาก่อน แต่ฉันไม่เคยลองชิมลูกชิ้นแบบที่พวกเขาเสิร์ฟที่ Pelikan สเต็กทาร์ทาร์ (ราบิฟฟ์) ฉันมีความหลงใหลเล็กน้อยกับอาหารประเภทเนื้อดิบตั้งแต่ สกเล็ก ไปจนถึงคิทโฟเอธิโอเปีย ดังนั้นเมื่อฉันเห็นสเต็กทาร์ทาร์ในเมนู ฉันแทบจะอดใจไม่ไหว Råbiff เป็นทาร์ทาร์สเต็กแบบสวีเดน ลูกชิ้นสวีเดน (köttbullar) แม้ว่าคุณจะรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารสวีเดน แต่อาหารจานเดียวที่คุณคงเคยได้ยินคือมีทบอลสวีเดน และฉันคิดว่ามีทบอลสวีเดนเป็นอาหารจานเดียวของสวีเดนแท้ๆ ที่ฉันได้ลองก่อนเดินทางไปสวีเดน สเต็กกวางเรนเดียร์ย่าง เหตุผลหนึ่งที่ฉันชอบเดินทางมากคือการได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่น และฉันก็ไม่ชอบอะไรมากไปกว่าการได้ลองของที่ไม่เคยลองมาก่อน จากนั้นวางกวางเรนเดียร์ย่างไว้ด้านบน ปรุงสุกอย่างดีเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลออกมา และตรงกลางเป็นสีชมพูเล็กน้อย ฉันคิดว่ากวางเรนเดียร์ของฉันสุกปานกลาง สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจมากที่สุดเกี่ยวกับกวางเรนเดียร์ก็คือว่ามันนุ่มมาก และมีรสชาติที่ลงตัวสำหรับมัน ประชดเล็กน้อย กวางเรนเดียร์พบก็ผอมมากเช่นกัน และโดยปกติเนื้อไม่ติดมันอาจมีศักยภาพที่จะแกร่งขึ้นได้ แต่จริงๆ แล้วเนื้อนุ่มเกือบจะสลายไป