เฝอเนื้อในไซง่อน: ลองที่ร้านโพธิ์เฟือง 25
ในไซ่ง่อน (โฮจิมินห์ซิตี้) เช่นเดียวกับ banh mi คุณจะมีเวลาที่ยากลำบากในการเดินมากกว่าหนึ่งหรือสองช่วงตึกโดยไม่สะดุดเข้าไปในร้านเฝอถัดไป และบางครั้งคุณจะได้กลิ่นก่อนที่จะเห็น แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดในเวียดนามตอนเหนือภายใต้อิทธิพลของฝรั่งเศส แต่เฝอก็เป็นซุปก๋วยเตี๋ยวอีกชนิดหนึ่งที่ดัดแปลงให้เข้ากับเวียดนามตอนใต้ได้อย่างเต็มที่ ก่อนที่เราจะเริ่ม ฉันต้องบอกว่าในเวียดนามมีซุปก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ ให้ทานมากมาย หลายๆ อย่างที่ฉันชอบมากกว่าเฝอ ดังนั้นฉันจึงไม่ได้กินเฝอหลายครั้งเมื่อฉันอยู่ที่ไซง่อน แต่อย่างที่บอกไป ฉันจะไม่พลาดเฝอสองสามชามด้วย และวันหนึ่งการค้นหาชามอร่อยๆ ทำให้ฉันไปยังสถานที่ที่เรียกว่า Phở Phượng 25 ซึ่งเป็นคำแนะนำที่ฉันได้รับจากเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยมอย่าง Vietnam Coracle โพธิ์เนื้อ คุณจะได้กลิ่นน้ำซุปเนื้อจากทั่วท้องถนน Phở Phượng 25 เมื่อฉันถามว่าจะกินอะไรในไซง่อนในวิดีโอบน YouTube ฉันได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับร้านอาหารมากมาย รวมถึงสถานที่ต่างๆ เช่น เฝอ เฝอปาสเตอร์ และผุ้ฟู่เวือง น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถทำได้ทั้งหมด แต่ถ้าคุณมีเวลามากขึ้นในไซง่อนและต้องการสำรวจเฝอเพิ่มเติม นี่เป็นคำแนะนำที่ดีอื่นๆ ขณะเดินไปที่ร้านอาหาร ฉันได้กลิ่นของน้ำซุปจากฝั่งตรงข้าม กลิ่นหอมหวานของเนื้อเคี่ยวและสมุนไพรที่เป็นดิน ฉันได้เรียนรู้ในภายหลังว่า ครอบครัวที่เป็นเจ้าของและดำเนินการร้าน Pho Phuong 25 มีพื้นเพมาจากทางตอนเหนือของเวียดนาม และพวกเขามีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะจัดการกับงานในการปรุงอาหารและเสิร์ฟซุปก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่สำคัญนี้ PHỞ TÁI ในไซ่ง่อน เวียตนาม Phở tái Pho Phuong 25 […]
Recent Comments